Мда, ОООЧЧЧЕННЬ тяжело выбрать! Тайскую, индийскую, китайскую, вьетнамскую, Мексиканскую, - острую наверно.... Ну а под настроенее и японскую, французкую с итальянской....

нашу цыганскую

а какая она цыганская кухня, Анжелика ? никогда не слышала?

Действительно, Анжелика! Расскажите нам поподробнее, что едят цыгане? С удовольствием попробую приготовить!

Нашёл в инете:
Кухня цыган очень проста. Чаще всего цыгане употребляют курицу, баранину, говядину. Особенно любят супы из свеклы, квашеной капусты. Цыгане часто вели кочевой образ жизни, и поэтому, в рецептах цыганской кухни преобладают тенденции венгерской, болгарской и румынской кухонь. Это фаршированная рыба и дичь, мясо, обжаренное на раскаленной сковороде, а затем тушенное с зеленью, быстро обжаренный на вертеле шашлык, лепешки с мясным фаршем и болгарским перцем. Мясо подается со всевозможными овощами, популярный гарнир - томаты, фаршированные перченой брынзой. Традиционный напиток, конечно же, вино, особенно молдавское.
Цыганский суп ХАБЕ РОМА готовят на мясном бульоне, заправленном зеленью: луком, укропом, петрушкой. ХАБЕ МАЛАЛО - «темный» суп готовится на мясном бульоне из овощей с добавлением баклажанов, отчего и получается темный, («грязный») цвет, давший название блюду. Большинство блюд - острые.
Традиционной считается и каша ХЫВИЦИЙ, приготовленная из кукурузной муки.
Традиционными хлебными изделиями цыган были пресные лепешки или колобки пугачо, которые готовились на костре.
Традиционным цыганским пирогом считается СЫВЬЯКО - сладкий пирог. Начинкой для него служат творог, мак, изюм, курага, другие сушеные фрукты.

У нас много национальных блюд. Вот одно из них: называется "ТУЛЭ ШАХ" Даю рецепт. Жирную курицу разделать на куски не маленькие, и на большом огне слегка обжарить в чугунной или тефлоновой кастрюле, отдельно нашинковать капусту, потереть в неё морковь, порезать туда же полукольцами лук, болгарский перец, посолить, поперчить и помять хорошенько руками, затем приправить жирной сметаной, чтобы получилось как салат и добавить к курице. Тушите на слабеньком огне до готовности. Затем на горячую сковороду положите сливочного масла примерно пол пачки и пожарьте 2ст.лож.муки до оранжевого цвета на умереном огне, затем добовляйте горячей воды или бульон непрерывно помешивая до сметанообразной массы и вылейте вкастрюлю, всё хорошенько размешайте и проварите 1 или 2 минутки да не забудьте посолить. Приправьте укропом. Отдельно отварите кортофель, разрезаный пополам, приправьте его маслом и укропом - это гарнир. Попробуйте, это очень вкусно.

восточная, турецкая и кавказкая кухня :)

Люблю любую кухню.Для меня главное,чтобы быстро было и вкусно...Но,правда,от кавказской никогда не откажусь...Настоящей...

arabskyu!!!!

что значит арабскую?