Ингредиенты:

500 г куриной печени

1 авокадо

небольшой кочан пекинской капусты

4-5 помидоров

4-5 вареных яиц

сок 1 лимона



Для заправки:

5 ст.л. майонеза

2 ст.л. острого кетчупа

1 ст.л. коньяка

соль по вкусу

Печень моем, нарезаем на средние кусочки, солим и обжариваем на растительном масле на сильном огне в течение 4-5 минут, постоянно помешивая. Откладываем в сторону.



Пекинку - только верхнюю листовую часть - нарезаем полосками и раскладываем на блюде.



Авокадо нарезаем ломтиками и раскладываем поверх капусты. Поливаем лимонным соком.


Яйца режем на четвертинки, помидоры - на 6 частей каждую.




Кладем поверх авокадо, оставляя в центре свободное место. В центр горкой выкладываем печенку.

Готовим заправку.

Поливаем частью салат, остальное подаем в соуснике, чтобы каждый мог дозаправить салат в своей тарелке по своему вкусу.



Приятного аппетита!

Выглядит очень аппетитно. Не люблю печень, тем более куриную. Как думаете салат сильно пострадает, если печень заменить на отварную говядину или обжаренную постную свинину?
Наверное уже другой салат получится Обязательно попробую - всегда хочется что-то новенькое сделать для себя любимой и для своих домашних.