Сама лично была на Соловках, и действительно меню как раз по региону. Кроме даров леса и моря - ни хрена там больше нет. И селедка соловецкая жареная - пальчики оближешь - чем- то похожа на ряпушку.

"Только по раздельности. А вот вместе собрать сёмгу, палтус, пироги с морошкой и пр. и пр., знаете, было бы оооочень затруднительно...

А суп грибной я ем из тех грибов, которые могу позволить себе по моей зарплате: мороженные шампиньоны и вешенки..."

На это могу сказать одно- я живу в Карелии, и это в отличии от больших городов не изысканые продукты - а самые обычные. Сама лично собираю грузди и солю их на зиму. Лисички вообще растут почти везде - заморозил и всю зиму с грибами. Также и морошка. А рыба это вообще не деликатес - почти каждые выходные с уловом (может и не палтус с семгой, но форель, щука, сиг).

Вот это да!. Товарищи, спать по ночам надо. Давайте эту тему закроем, а рецепты будем обсуждать в других.

Не осуждай!
Не осуждай – затем, что все мы люди,
Все слабы, немощны, опутаны грехом;
Волнуют страсти наши груди;
В грехе родимся и живем.
Не осуждай…, чтоб ближним быть судьёю,
Спроси у совести, ты сам-то лучше их?
О, брат, кто точно чист душою,
Тот благ к погрешностям других!
Не осуждай…, ведь слову нет возврата!
Смотри, чтоб, как сказал Спаситель, не равно.
Увидишь спицу в глазе брата,
А проглядишь в своём бревно.
Не осуждай – затем, чтоб обличеньем
Не пал бы на тебя тот камень с высоты,
Тяжелый камень осужденья,
Которым в брата бросил ты.
Не осуждай!...Не люди злы душою,
А жизнь людей бывает часто зла,
Сперва узнай, какою их стезёю
Она к погибели вела.
Не осуждай! Дерзнешь ли поручиться,
Что ты пристрастием не будешь увлечен?
Не осуждай! Ты можешь ошибиться.
Не осуждай! – Не будешь осужден!

М.Н.Розенгейм

Согласна с Натальей Новожиловой

Салат из свежих томатов с на оливковом масле с травами(базилик, кинза,петрушка..******

ежедневный салат нашей семьи :))

Меню классное ! как обычно , почему столько блюд - просто некотрые люди не едят многое из перечисленного. Каждый выбирает себе по вкусу , причем не означает . что все это съестся зараз . Понемножку попробовали от всего и достаточно .Как принято у цивилизованных людей. И ни у кого из нормальных людей такое меню не вызовет возмущения и осуждения.
Было бы горше кормить Патриарха черным хлебом с квасом.

Да, все то, что в меню, у столе на северян каждый день, повседневная еда. Исключение - палтус и семга. Ну, еще огурцы и помидоры растут только в теплицах. Чего возмущаться?
Мне не очень нравится другое: в числе самых первых сообщений в СМИ о визите Патриарха (или часто президента, премьера) дается меню. Такое вот облизывание: а что баре ели?
Хотя в кулинарной группе в общем-то меню вполне уместно.

Селёдка и ГРИБЫ???!! О,ужас, я себе не могу позволить ТАКОЕ! Ужас! Им не жирно??? Какой кошмар. Я в шоке вообще, опупеть! Мдаа... Видимо,деньги лопатой гребёт!

Почему ужас? Потому что Вы не можете себе позволить?
А в Архангельской области (Россия - это ведь не только Москва) люди извиняются: "Ну, у нас и угостить-то нечем, вот только грибы, рыбка да капустка". То есть все не куплено, а добыто своим трудом: собрано, поймано, засолено. И на рынке те же грибы и ягоды можно купить по дешевке. И к поездам на станциях бегут тетки-бабульки с ведрами, предлагают клюкву, бруснику, грибы, огурцы и т.д., так копейку зарабатывают

Татьян, я пошутила)
Просто тема странная, дебильноватая)