| Женский форум портала 8women.ru https://forum.8women.ru:80/ |
|
| Домашний майонез. Рецепты https://forum.8women.ru:80/viewtopic.php?f=12&t=1635 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | prohhha [ 01 авг 2013, 03:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Домашний майонез. Рецепты |
Решила приготовить домашний майонез, но перед приготовлением хочется учесть ошибки бывалых и услышать рекомендации. Поскольку майонезы бывают разные, я дам, скажем так, ориентир вкуса, который я хотела бы получить) Мне очень нравится майонез Московский провансаль Оливковый, но дабы быть уверенной в натуральности хочется делать его самой. Ну что поделитесь опытом?) |
|
| Автор: | Лиза_Романова [ 22 авг 2013, 20:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашний майонез. Рецепты |
Есть один рецептик вкусного майонеза. Он из желтков. Нужно: желток - 3 шт., растит.масло (или оливковое) - 150 мл, горчица - 1 ч.л, лимонный сок - 5 ч.л, сахар - 0,5 ч.л, соль - 0,5 ч.л. Необходимо хорошо вымыть яйца до того, как отделять желтки от белков. Взбиваем желтки с сахаром, солью и горчицей. Далее добавляем по чуть-чуть растительного масла, продолжая взбивать. И когда все хорошо перемешается и масса станет однородной, можно добавить все остальное масло. Опять хорошо взбиваем. Добавляем лимонный сок и взбиваем. Вот и все! Получается 200 г майонеза из данного количества продуктов. Хранить его в холодильнике около недели. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|